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张卫东:立足河套看行业,中国白酒是个朝阳产业

作者:佚名 来源:中国酿酒网 日期:2019-06-20

   6月18日,“中国酒业华北五省市高峰论坛”在北京召开,会上,内蒙古自治区酒业协会会长、内蒙古河套酒业集团股份有限公司总经理张卫东做了主题演讲。
张卫东:立足河套看行业,中国白酒是个朝阳产业

   华北五省个区域酒企的发展各有特色,内蒙古区域更是如此。内蒙古地区东西区域跨度极大,生活、饮食、文化、习惯各不相同,同地域内不同区域的香型、口感喜好,也为内蒙古的酒企带来挑战和机遇。

   华北五省市区酒类发展历史源远流长,尤其是其清香型白酒的体量在全国更是举足轻重。内蒙古地区酒类生产企业的最大问题就是小、散、乱,品牌力没有得到突出,品牌特点没有完全发挥出来,以前,内蒙古地区有生产许可证的酿酒企业有400多家,如今已经下降至200多家,而真正上规模的,只有十几家。

   因此,除河套、骆驼、蒙古王、草原王、转龙等少数几家企业以外,内蒙古地区的大多数企业总体体量仍然较小。

   中国白酒产业从中国文化的角度来说是个非常好的产业,白酒是个朝阳产业,内蒙古地区的酿酒企业也经历了香型的发展,不乏勇于创新、敢于突破者。

   当消费者的喜好变得“浓香为王”后,进行大规模技术改造,成为众多酿酒企业的选择之一,而河套更是其中的翘楚。形成了自己独特的浓香风格——淡雅型,然而在后续的传播时走了一些弯路,如今,与河套酒业为首的内蒙古众多企业,正在重新突出自己的优势,进行持续而深入的调整。

张卫东:立足河套看行业,中国白酒是个朝阳产业

   《中国酒业》记者了解到,作为内蒙古自治区的行业龙头,内蒙古河套酒业集团股份有限公司荣获“2019中国酒业(华北)典范品牌”。

   内蒙古河套酒业集团股份有限公司始建于1952年,1997年转制为股份公司。历经60多年的发展,企业由小到大,由弱到强,在同行业竞争中异军突起,成长为内蒙古酿酒行业的龙头企业,中国轻工业酿酒行业十强企业、国家AAAA级标准化良好行为企业和全国文明单位,曾被中国轻工业联合会和中国酿酒工业协会联合授予“中国北方浓香型白酒生产基地”荣誉称号,被国家标准评审委员会审定为“奶酒国家标准起草制定单位”,河套品牌连续七年被世界品牌实验室评为“中国500最具价值品牌”,河套王原酒生产基地被中国酿酒工业协会认定为“中国北方第一窖”。并获得了首届自治区主席质量奖。

   全国白酒行业中,河套酒业首家在北方地区生产出了淡雅浓香风格特点的白酒产品;第一家研发和实施了酿酒机械化、自动化生产;第一家自主研发生产发酵型奶酒的企业和国家奶酒标准制定的企业。“三个第一”的实施,奠定了河套酒业在行业中的领先地位。酿酒机械化的研发和实施,是河套酒业在传承中华民族白酒固态发酵传统生产工艺的基础上,与现代科技相结合,实现了酿造过程的机械化,为中国白酒业闯出了一条新路,改变了中国白酒千百年来手工作坊式的生产方式,实现了准确配料和国际化、清洁化、标准化生产,为实现白酒生态化酿造进行有益的探索,开启了先河。

 

编辑:久久

 



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