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第一届国家级果酒评酒委员考评会议在成都召开

作者:王莹 来源:酿酒网 日期:2023-09-04
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9月2日,第一届国家级果酒评酒委员考评会议在成都召开。本次会议由中国酒业协会果酒发展专业委员会、中国果酒研究院主办,四川成都中农大现代农业产业研究院、重庆江记酒庄有限公司承办。

中国酒业协会执行理事长王琦,新津区委常委、统战部部长、绿色食品产业链链长叶尚敏,四川成都中农大现代农业产业研究院常务副院长张志超,副院长、中国农业大学食品学院教授李景明,天津农科院农产品保鲜与加工技术研究所果酒中心主任郭意如,中国酒业协会果酒发展专业委员会秘书长火兴三,宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司总工程师郭宾等领导出席会议。

参加本届评委考评选拔的有来自全国各省、自治区、直辖市的二百三十余名企业及科研院校技术人员。

张志超常务副院长在欢迎词中表示,四川现代农业产业研究院是落实四川省委省政府与中国农业大学战略合作协议的战略支点和主要抓手,已逐步建立完善以四川优势产业为牵引的创新科研平台。作为此次会议的承办方,张志超常务副院长希望大家在新津区这个中国民营经济的诞生地,迸发出更多思想的火花,对接出更多优质的资源,创造出更多精彩的故事,产业研究院将为大家提供科技、人才等方面的大力支持。

叶尚敏部长代表新津区委、区政府对大家的到来表示热烈欢迎,并指出,成都素来就有川酒发祥地和美食之都的美称,而果酒又是美食(绿色食品)产业中附加值最高的品类。考评会议的成功举办,必将为果酒行业的腾飞注入新的动力,为成都新津绿色食品产业的发展壮大提供更多新的思路,为天府农业博览园链接更多新的资源。

王琦理事长在开幕式致辞中讲到,考评选拔工作是我国果酒行业的一件大事。品评工作是决定产品感官质量的重要环节,是提升果酒产品市场竞争力的关键点,也是重要的行业活动之一。协会将系统地组织品评活动,持续提高品评人员的技术水平,加强品评队伍的建设和优秀人才梯队的培养。

近几年,大健康热潮推动果酒行业、品牌持续快递的发展,年轻消费者个性化需求也在日益增加,这些变化不但对酒的品类提出了新的要求,也为新兴的时尚酒类文化提升创造了空间和机遇。王琦理事长希望通过本次考评选拔,引导和带动行业广大职工钻研技术业务,立志岗位成才,推进果酒行业建立和完善专业技术人才的长效机制。同时,希望大家对产品的研发要匠心传承精益求精,对品牌文化和价值表达要时尚化、年轻化、多样化、潮流化、个性化,真正走进消费者,引起消费者的共鸣,为美酒相伴的美好生活带来更加舒适、个性、悦己的饮酒体验。

开幕式上,火兴三秘书长和李景明副院长共同为中国果酒研究院技术研发中心揭幕。中国果酒研究院成立于2020年,由中国酒业协会果酒发展专业委员会聚集果酒相关专业的科研院校及企业共同发起成立。今日,中国果酒研究院技术研发中心正式落户四川成都中农大现代农业产业研究院,相信智库团队的加入或将为中国果酒发展带来新的契机。

开幕式后,郭意如老师、李景明老师将分别围绕果酒工艺学、果酒风味、评价方法、品评实操进行专业授课。正式考试将于9月3日举行,由理论和实操两部分组成。

 

编辑:久久

 

 



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